La Locanda del Borgo - Telese, Provincia di Benevento

Franco B.

Ho soggiornato nel resort e ho cenato in entrambe i ristoranti, sia quello standard che lo stellato. Scriverò dello stellato, ma desidero suggerire anche l’altro perché si mangia molto bene in particolare quei tortelli ripieni di melanzana, una delizia.

L’esperienza complessiva è stata buona, l’ambiente è bello, moderno ma caldo, ha una decisa personalità, il servizio è attento e gentile.
Carta dei vini ampia con ricarichi apparentemente nella media, ma solo per alcune tipologie, diversamente è superiore a quanto ci si aspetta.
Sommelier preparato che sa, se lo chiedi, accompagnarti alla giusta scelta. Ho scelto un vino del territorio bianco, abbinato al menù di pesce.

Le entrèe ben fatte e piacevoli, un paio di assomigliavano nel gusto anche sé diverse nella forma. Tagliatelle di calamaro ottime, come la ricciola scottata super delicata, infatti invertirei l’ordine dei piatti perché si perde il gusto dato che le tagliatelle sono più saporite.
Pasta e patate di gambero crudo buonissima, stessa cosa per gli spaghetti leviatico ricci e bottarga.
Deludente il crudo e cotto di pesce e crostacei, materia prima buonissima e cotta ottimamente, ma è un piatto assemblato senza la personalità dei precedenti, peccato.

Buono e bello il dolce.

Un paio di appunti, pulizia de tavolo durante la cena, essendo nero le briciole si notano e solo quando richiesto sono state tolte; grappa a 18 euro è eccessiva, anche perché se al cliente viene chiesto - le possiamo offrire un digestivo o altro - non andrebbe nel conto, diversamente si chiede - desidera un digestivo…- lo dico sulla base di altre esperienze in ristoranti di questo tipo.

In conclusione 230 euro - ho cenato da solo - per l’esperienza complessiva è un po’ troppo, se paragonata ad altre identiche tipologie a 1 stella.

Fralu S.

Cibo: Eccellente; Servizio: Molto professionale, disponibile e cortese; Locale: Moderno, accogliente e intimo; Prezzo: rispecchia la qualità di un ristorante da stella Michelin.

È la seconda volta che ci lasciamo coccolare e sorprendere da questo locale. La scelta è tra due percorsi degustazione: uno a base di pesce “Aqua” e uno a base di carne “Petra”, avevamo già avuto la fortuna di provare il menù “Petra” la scorsa primavera e volevamo tornare per provare i nuovi menù degustazione “stagionali”.
È davvero difficile riassumere l’esperienza che si riesce a fare in questo locale, ma consigliamo ASSOLUTAMENTE di non perderla.
Il locale è esattamente come ci si immaginerebbe uno “spazio stellato”: moderno, essenziale, accogliente, silenzioso, con un leggero sottofondo di musica a riempire l’ambiente. Il tutto risulta essere un meccanismo i cui ingranaggi funzionano perfettamente in sincronia. Appena arrivati siamo stati accolti dal personale di sala che ci ha fatto accomodare al nostro tavolo e da qui è iniziata una coccola infinita, un viaggio tra sapori e odori.
(Abbiamo scelto di non pubblicare le foto dei piatti per non rovinare una parte che secondo noi risulta essere molto importante di questa esperienza: la presentazione).
Per sfatare la solita affermazione che ai ristoranti stellati si mangia poco e si paga troppo possiamo dire che ci siamo alzati da tavola piacevolmente sazi, felici e rilassati e il prezzo è giustamente proporzionale per tutto il tempo che il personale al completo dedica al cliente e per la qualità degli ingredienti.
Chi desidera farsi guidare in un percorso di gusto è nel posto giusto e ne vale davvero la pena!
Noi cercheremo di tornare a provare il prossimo menù!

GIANNI C.

Buon ristorante all'interno di un gran bel Resort/Spa che, al suo interno, vanta anche qualche opera d'arte sparsa qua e là. Il personale in sala è tutto al maschile, giovanottoni gentilissimi e preparati. Lo chef Luciano, altrettanto disponibile basa la sua offerta di menù su due percorsi degustativi, 1 di mare ed 1 di terra, composti da piatti semplici ed equilibrati in un'atmosfera elegante e, come ormai stiamo notando da un pò, dappertutto negli stellati, cordiale e poco austera. Note positive: ci hanno consigliato un eccellente vino e lo chef ci ha omaggiato di un ottimo piatto in aggiunta ai percorsi scelti. Note negative: le entrèe ed i desserts che, esclusivamente in termini di gusto, mi sono sembrati fuori dal contesto del pranzo e non all'altezza delle altre portate. Nel complesso, un fine settimana con cena stellata in questo resort circondato dagli ulivi, è assolutamente consigliabile!

Animula V.

Cena dal gusto anzi dai gusti veramente notevoli. I tortelli di erbe e fiori sono una cascata di stimoli sequenziali per il palato. Ambiente di design che mescola elementi dell’antico borgo con deco. Personale di alta professionalità, rapporto qualità prezzo eccellente. Disponibili due degustazioni

Valentina T.

Esperienza stupenda.
Il ristorante è elegante e trasmette una bellissima atmosfera, il servizio è eccellente e attento.
Il cibo è favoloso!
Sapori semplici ma rivisitati in modo interessante e nuovo, ogni boccone di ogni portata era semplicemente squisito.
Lo consiglio vivamente per vivere una serata diversa e assolutamente soddisfacente.

Alvise C.

Ristorante stellato situato all’interno della struttura Aquapetra resort & SPA. Oltre al menu alla carta lo chef propone due percorsi degustazione uno di mare (150€) e uno di terra (120€) abbiamo provato entrambi e siamo rimasti contenti. Difficile decidere quale dei due percorsi sia il migliore in entrambi ci sono piatti molto interessanti.
Carta dei vini enorme con moltissima scelta italiana e non.
Personale simpatico e moto preparato, ambiente ben curato e con un’ottima atmosfera.

Sabrina G.

Un’esperienza piacevolissima quella trascorsa in questo posto.
Ambiente raffinato, personale discreto e non invadente, piatti davvero squisiti.
Abbiamo optato per il menù Aqua, e, dagli antipasti ai dolci , davvero una bella scoperta.
Sapori delicati e semplici, ma non banali.

Un ringraziamento particolare a Fatima e Daniele, che con la loro cortesia e estrema gentilezza hanno allietato la nostra serata.

Mauro N.

Eccezionale !

Location accogliente, con il giusto gioco di luci e le dovute distanze, per trascorrere una piacevolissima serata, avvolti da un'atmosfera suggestiva.

Personale professionale, disponibile e accomodante.

Cibo di qualità eccelsa, presentazione curata nel dettaglio.

Consiglio a pieni voti !